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加減成廚（一）想省錢又想吃好，一門在外生活必學的炒飯料理課

想要讓炒飯「味道層次分明」，可以透過切的大小跟加入的時機點來創造。愈大塊的食材，在口腔咀嚼存留的時間愈長。如果今天我們要做香菇雞肉炒飯， ...

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