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港式白切雞(附食譜) - 鬼嫁料理手帳

港式白切雞(附食譜) ... 雞要滑，浸雞水不能太熱，保持在90度最好，即是水沒有大滾的狀態，有溫度汁就更準確了！ ... 1) 請視雞的大小，加減浸煮時間

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