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聰明吃蛋，「好蛋」不會變「壞蛋」 - 新北動健康

2.「水煮蛋」或「蒸蛋」最佳. 雞蛋的吃法百百種，就營養的吸收與消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，煎蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃 ...

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