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我愛百變蛋料理【三版】: 世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜

... 蛋液放進去,燙10到20秒再把蛋從水裡濾出來就好了。(派特森與包括我的其他人都建議煮蛋時要把稀蛋白先濾掉,這也是你在煮水波蛋時一定要做的事,詳情請見p.78。)打散的蛋 ...

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