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為什麼日本拉麵上都會放溏心蛋？「日式銷魂溏心蛋」零失敗作法

相傳日本第一間把味玉放入拉麵中一起販售的拉麵店，是位於東京荻窪站的老店「漢珍亭」，而味玉（味付け玉子/煮卵）是指使用醬汁醃漬過的水煮蛋。當時漢珍亭所放入的味玉 ...

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