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水煎包(二) @ GraceJC 的烘焙網誌

之前做過的水煎包感覺像包子, 因此總想試試其他方法, 讓麵皮能比較Q勁一些. 今天改用老麵法, 同時減少發酵時間. 終於能做出彈Q好吃的水煎包. 餡料中放一些櫻花蝦可以提 ...

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