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生煎包麵皮用死麵好，還是發麵好，有什麼區別？大神告知？

半發麵一般用溫水加酵母活面然後醒發一段時間把面發開,再把調好的餡料包進去,不用等包子發開直接放平底鍋煎。好處是吃起來鬆軟,外皮焦脆,好消化。 我喜歡 ...

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