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半水洗、蜜處理，咖啡豆為什麼這麼多種？一文看懂差異

... 日曬」、 「水洗」等處理法，是將咖啡果實（又稱咖啡櫻桃）去除所有外部構造留下咖啡生豆的過程，各式處理法會影響咖啡豆的外觀、風味及價格。

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