為什麼這篇日曬水洗差別鄉民發文收入到精華區：因為在日曬水洗差別這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者redddd (咖啡大毒梟)看板Coffee標題[其它] 問問大家對於咖啡處理法的偏好時間Sun...
日曬水洗差別 在 小吃貨安安 ?ANN Instagram 的精選貼文
2021-09-15 15:49:42
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今天和La Esmeralda & Kotowa的莊園主吃飯
席間聊到咖啡後製的一些問題
我個人比較喜歡水洗豆,可能是我現在都在壓SOE喝,
日曬豆比較不那麼喜歡.
請問板友們比較喜歡日曬還是水洗??
請大家推文回應一下囉
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1447602803.A.6DA.html
推 lgfire: 水洗 11/16 00:16
→ arscerate: 單以衣索比亞來說偏好乾處理 但是濕處理在幾個產區可以 11/16 00:17
→ arscerate: 表現出甜蜜柔和的味道 11/16 00:17
→ arscerate: 也是令人難以割捨 11/16 00:17
→ arscerate: 藝妓的話我喝過的不多 但個人是覺得同個水洗藝妓表現會 11/16 00:18
→ arscerate: 較好呢 11/16 00:18
→ arscerate: 世界上大多產區也以水洗為主 11/16 00:19
→ arscerate: 不過當年爆紅的夏威夷卡霧 11/16 00:20
→ arscerate: 聽說是花果處理 不過沒喝過T_T 11/16 00:20
推 aaa123867: 日曬 11/16 00:47
推 applya11327: 偏好水洗的味道 11/16 01:37
推 BearSheep: 日曬，風乾....我承認我是來惡搞的 11/16 01:54
推 bysider: 水洗居多，但也常被日曬迷倒(以衣索比亞為主) 11/16 02:27
推 alastorlin: 蜜處理！ 11/16 02:32
推 muscle5667: 越來越偏好水洗，日曬有點膩了 11/16 03:21
推 singlelove: 日曬比較多 11/16 03:31
推 turtlewang: 看豆子 有的喜歡水洗有的喜歡日曬 像藝妓喜歡水洗 11/16 07:27
→ addy760627: 水洗+1 11/16 09:08
推 a19887754: SOE,水洗讚 11/16 09:12
推 jeremy2089: 中美洲的水洗，非洲的日曬～ 11/16 10:47
推 efh9595: 水洗 11/16 10:50
推 BEEEEE: 日曬 11/16 10:53
推 dearlambman: 手沖，喜歡日曬(以及奔放的銀皮XDD) 11/16 11:37
→ twpost: 水洗~ 各種沖煮下 味道都比較明亮乾淨~ 11/16 11:59
推 bxxx: 雜食!也沒有偏好哪種處理法，但喜歡水果調性的豆子~ 11/16 12:55
推 zsxa1234: 喜歡蜜處理 11/16 13:03
推 HCming: 水洗+1 11/16 15:21
推 HsnuYutaka: 日曬～ 11/16 15:37
推 loveabccba: 偏好水洗居多感覺較細緻乾淨，但日曬風味似乎總是較 11/16 15:59
推 loveabccba: 多元的感覺，可是發酵過度味道就很可怕啊～ 11/16 16:09
推 riceangel: 手沖 耶加雪菲 日曬 不過天天味道不同 XD 11/16 19:31
推 sltovrey: 有點像是牛肉麵清燉或紅燒，牛肉麵我喜歡紅燒，咖啡水洗 11/16 20:47
→ sltovrey: 但這篇的重點是!!板主跟兩大莊園老闆吃飯啊 11/16 20:49
→ redddd: 其實是想知道大家的偏好，跟誰吃飯不是重點，而是二種處理 11/16 21:27
→ redddd: 法的採收時點不同，看哪種要多做點 11/16 21:27
推 m9fghost: 日曬 11/16 21:34
推 mindforce: 水洗-肯亞 日曬-巴拿馬 蜜處理-哥斯大黎加 11/16 21:49
推 cool92129: 日曬 11/16 22:22
推 Meyellis: 味道是普遍喜歡日曬，但水洗常常也會有驚艷感 11/16 23:08
推 solan0303: 水洗 11/17 00:07
推 caroljwo: 日曬 11/17 00:20
推 sylin777982: 蜜處理>=水洗>日曬 11/17 18:22
推 tufa: 水洗，喝的頻率比日曬高 11/17 22:34
→ siwdep: 水洗 11/18 23:52
→ BlackBass: 水洗！ 11/19 01:11
推 arscerate: 採收時間??求詳細 11/19 12:21
推 imbm0322: 理論上水洗，但今年翡翠的非競標水洗沒有去年精采，非競 11/19 12:58
→ imbm0322: 標日曬今年的也喝過幾次，跟水洗放在一起的確飽滿許多， 11/19 12:58
→ imbm0322: 但價錢兩倍以上，性價比很低...... 11/19 12:58
推 imbm0322: 至於採收時間，大部分的莊園都是先採收大量熟成豆下來 11/19 13:00
→ imbm0322: 做水洗豆，等水洗豆處理完，才來做日曬的部分，樓上對 11/19 13:01
→ imbm0322: 很多話題都很有興趣，真心覺得你可以考慮花錢去上SCAE 11/19 13:02
→ imbm0322: 課...... 11/19 13:02