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中華民國第57 屆中小學科學展覽會作品說明書第三名 - 國際科展

本實驗是選用在地新鮮水果，探討最佳的天然酵母液育種、中種麵糰的發酵培養條件及 ... 麵糰利用烘焙食品實習之技術製作天然水果酵母種吐司，並與對照組之商業酵母吐司 ...

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