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水果酒 發酵 時間
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釀造酒與蒸餾酒
(2)以水果(常見者為葡萄、甘蔗、梨、荔枝、椰子等)為原料釀製的酒,. 如葡萄酒等;水果原料多可直接提供糖質成分,故不需糖化即可直接進行酵母菌之酒精發酵。 (3) ...
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