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酒和醋有什麼差別？ - 雲水人間的分享部落格

酒的釀造過程：蒸煮、液化、糖化、發酵、蒸餾、陳熟。 ... 如果水果酒忘了蓋瓶蓋，隔了一段時間後，就會聞到一股酸味，這是因為空氣中含有微量的醋酸 ...

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