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水果酒釀造過程
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香檳釀造法的秘密配方:補糖與添糖 - Domaine Wine Cellars
不論哪一種果實酒,通常釀酒人會選用天然具有高糖度的水果,例如,葡萄、鳳梨、草莓、 ... 發酵過程中酵母菌會將糖份轉化為:熱量、酒精及二氧化碳。
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