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發酵果酒:定義,種類,釀造原理,酒精發酵作用,微生物,工藝流程,選 ...

用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒、 ...

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