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吉利丁片和粉換算？為什麼奶酪/果凍凝固不了？ - 樹里故事館

奶酪失敗凝結不成功、果凍吃起來有顆粒感、吉利丁片和粉的比例換算… ... 奇異果、鳳梨)的水果也會讓凝結力失效，所以請先稀釋、加熱沸騰破壞酵素酶。

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