為什麼這篇吉利丁粉茶凍鄉民發文收入到精華區:因為在吉利丁粉茶凍這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者ueyfn (點)看板cookclub標題[問題] 茶凍看起來濁濁的時間Fri May 4 1...
吉利丁粉茶凍 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 12:06:27
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昨天試著做梅子茶凍,沒有看食譜
純粹想加什麼就加什麼,但做出來看起來很怪
做法:
綠茶葉兩匙,烏龍茶葉一匙用1000cc熱水泡開
加入2盎司蜂蜜,茶葉撈出加入20g吉利丁粉,
攪拌均勻後過濾倒入碗中。
但很奇怪的是倒入吉利丁粉後,茶就變得很混濁
原本希望說凝結後就好了吧....但結凍後還是沒有改善
吃起來味道相當詭異....感覺可以分成三種口味
最上層沒味道,中間有茶味,碗底是蜂蜜味
想問問為什麼會這樣QQ
是蜂蜜加上吉利丁粉的關係嗎?該用砂糖而不該用蜂蜜@@?
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