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但是水晶蝦餃的皮是用澄粉做的 - 櫻桃知識

因現在的澄面的加工方法多為烘乾,用此澄面製作的蝦餃皮韌性不足,因此,現在酒樓茶居多用澄 ... 放久了麵皮就沒有那麼透明瞭,也會變硬一些,最好趁熱吃。

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