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【玩烘焙。食材】聯華水手牌蛋糕粉、粉心粉、強力粉 - 隨意窩

高筋麵粉除了製作麵包之外，也可和低筋的麵粉混合製作鬆餅、甜炸圈餅、奶油空心餅及高成份的水果蛋糕等。 一般高筋麵粉的規格為蛋白質11.5%以上，吸水量62~66%。 筋度大、 ...

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