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海頓媽媽的實驗廚房- 翻到好幾年前我寫的“ #麵包時間管理”...

發酵後再加入剩餘材料->基發, 後面都一樣. 我很常用的方式，是“同時”用中種+水合法，可以非常省力而且快速揉出薄膜。 ... 中種+水合法，A+B後可放入面包機 ...

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