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水合法可以放多久
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在家作麵包-基礎流程篇(內有詳細說明及製作流程影片)
發酵速度很受氣溫影響,所以如果是冬天作麵包,可以將麵糰放入放在一個烤箱中,. 並在旁邊放入一杯熱水,這樣可以避免冬天發酵的時間會很長! 00-IMG_0289.jpg.
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