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直接法、中種法、湯種、低溫發酵、老麵種…到底該用哪一種？

原本有想起您的文章寫『湯種+水合法』 感覺也可以比較精準知道後續還要不要加入剩餘留下的水… 但是酵母不小心已經先放了只好下次試試看！！ 讚讚. 回應.

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