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【揉面技巧】夏天用这个方法揉面可以缩短揉面时间，面团温度 ...

水合法 就是把水和面粉等其他材料融合在一起，通过长时间的静置，面团自己可以形成面筋，这样在揉面的时候就可以缩短时间。 以前我做水合法都是放一 ...

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