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[問題] 水合法可以冷藏放置隔夜嗎？ - 看板baking - 批踢踢實業坊

一般水合法的時間看到的資料都寫30分到一小時想請問，若是冷藏隔夜可行嗎？ 除了酵母、奶油以外，其他的材料都先打成團， 照理說應該可以吧？

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