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水合法冷藏發酵
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麵團發不起來?掌握7招讓你變麵包達人| 發酵| 烘焙| 酵母菌
烘焙麵包迷人之處在於:只用麵粉、水、鹽和酵母菌4種材料,就能做出香噴噴、口感酥脆,看了開心、吃了喜悅的麵包。在防疫這段期間,烘焙成了最療癒的 ...
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