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【食譜】海苔魚鬆麵包捲（無油。免揉。水合法+低溫發酵法）

但考量鄉村麵包較乾澀，所以使用「水合法」及「低溫發酵法」增加麵糰含水量. 最後~這次的海苔魚鬆麵包捲配方終於就定案囉~~~！ ^_^. 其實比起高油高糖日式/台式麵包 ...

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