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水合法冷藏發酵
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冷藏发酵水合法+冷藏发酵法揉面 - 素菜菜谱大全
水合揉面+冷藏发酵的步骤:步骤1把任何不用酵母、盐和黄油就能做出来的面包配方揉成一团,然后把它揉成面团。用保鲜膜盖住,冷藏至少12小时。图为静置12小时后的面团 ...
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