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【麵包實驗】法式鄉村麵包。冷藏液種法（冰種）。French ...

開始自己做麵包後，我學到即使簡單的食材，只有麵粉、水、酵母、鹽，只要調整發酵的方法，也可以做出口感柔軟、麵香濃厚的麵包，而秘訣就是「低比例 ...

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