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【水合法冷藏】"水合法"做麵包-Xuite日誌-... +1 | 健康跟著走

把麵團丟到強韌的塑膠袋內壓出空氣密封好,放冷藏12小時以上低溫發酵., ... 今天要簡單講解水合法，希望大家可以打出有薄膜，吸水足的美麗麵團! ... 馬力不強的攪拌機， ...

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