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享「瘦」好料理：探尋毛豆讓人健康的關鍵秘密

而同屬大豆的毛豆除了擁有上述優點，還具備高濃度的游離氨基酸、胺基丁酸，可降低血壓等保健功效，是營養價值高的豆類蔬菜。 大豆有許多品種，包括黃豆、黑豆、青皮豆、 ...

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