為什麼這篇毛豆仁炒蛋鄉民發文收入到精華區：因為在毛豆仁炒蛋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)看板cookclub標題[食譜] 簡易便當菜! 毛豆蝦...
毛豆仁炒蛋 在 Joy雙寶媽咪 Instagram 的精選貼文
2021-02-19 16:07:05
今天收心晚餐來了 奶爸說開始粗茶淡飯找回過年前的身材 所以分量跟種類都被管控了😂 🍤腐乳櫻花蝦高麗菜 🍳毛豆仁炒蛋 🐟煎鮭魚 🍠地瓜飯 最近開追「以家人之名」 結果每次都在注意海潮爸的菜色跟擺盤 看得我好餓🤣 然後我跟奶爸看的重點都不一樣 目前看到12集 我是看到他們分離時海潮爸講的話讓我一直哭 ...
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毛豆蝦仁應該是大家非常熟悉的家常菜吧~
用來帶便當也很適合~
在我們家我媽會在最後加入蛋液一起炒
多一種美味唷!
分享給大家試試看!
材料:
1. 毛豆 一份
2. 蝦仁 一份
3. 雞蛋 一顆
4. 鹽 少許
5. 蒜頭(或青蔥) 少許
步驟:
1. 毛豆水煮煮熟後
泡冷水 冰鎮 (可保持翠綠)
(如果是用冷凍毛豆 可以省略這個步驟)
2. 打蛋將蛋白和蛋黃分開
3. 蝦仁用蛋白抓一抓 (可增加蝦仁的滑嫩度)
4. 蒜頭切末
5. 起鍋熱油 先將蒜頭爆香
6. 放入蝦仁. 剩餘的蛋液打散一起炒至七分熟
7. 放入毛豆.鹽炒到蝦仁熟就好了!
買毛豆仁回家之後
可以整包煮熟後
放涼 分裝冷凍
需要用的時候再拿適量出來用就好囉~
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推 ug771: 配色很美 05/19 22:36