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廚技大賽回歸正統川菜師傅光榮參賽 - 新唐人亞太電視台

18歲開始，就追隨 正統川菜 作法，鍾進興一做就是40多年。像這道乾煸牛肉絲，必須先將生牛肉絲的血水瀝乾，才能過油，然後細火慢煎直到酥脆 ...

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