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正宗經典泰國料理-探究舌尖文化中的「百變系料理」樣貌-中篇

獨特的醬料文化，來剖析及認識正宗泰菜的奧秘及滋味，詳述如下： ... 泰菜向以酸、辣、鹹、甜、苦五味融合為特點，此一特點不僅擅用於飲食文化，亦跨 ...

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