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游東運 歐式麵包的究極工法全書 - 第 2 頁 - Google 圖書結果

推薦序/擁有十來年的麵包職人生涯的東運,年輕入行,打從學徒做起時,每日勤奮學習, ... 並依台灣天候風土,考量規劃、設計麵包食譜、以維持上乘的麵包滋味與口感.

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