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雜智社｜先別管吳寶春了！你知道台式vs歐式麵包差在哪嗎？

日式麵包是由歐式麵包改良，前面提過日本稱麵包為pan，西班牙文中麵包 ... 我們剛剛已經知道麵包的成形跟小麥蛋白質有關，在此要先介紹常見的麵粉三 ...

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