雖然這篇歐式麵包名稱鄉民發文沒有被收入到精華區：在歐式麵包名稱這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 歐式麵包名稱產品中有54篇Facebook貼文，粉絲數超過8,708的網紅YEH 小葉美食旅遊頻道，也在其Facebook貼文中提到， 朋穀麵包為今年四月份開幕的手作烘焙店 店名來源是法文bon goût，有好味道之意 希望能讓顧客發自內心地說出好吃 且每日都想吃的麵包，藉由麵包拉近人與人之間的距離 一直都有在關注竹南的朋穀麵包 店家裝潢風格低調簡約又舒適 種植大量的綠色園藝、鹿角蕨，使人感到舒心 每日中午開始營業，麵包陸續出爐 ...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine，也在其Youtube影片中提到，這份麵包原始配方來自於義大利美食精隨 (上) 書中，除了參閱書中製作方式與配方外，不萊嗯則依自己手邊籐籃尺寸，修正了合適麵團的百分比。原書中的配方僅寫白麵粉，通常在歐式食譜指的是通用中筋麵粉，我在這份示範裡則全數使用全麥麵粉，也同步提高了麵團含水量 (將原配方的62%提升至74%)。研究期間試著查詢...
歐式麵包名稱 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 05:14:23
// 朋穀麵包 Bon goût 電話｜ 037 552201 營業時間｜中午-20:00 週六公休 地址｜苗栗縣竹南鎮博愛街463號 朋穀麵包為今年四月份開幕的手作烘焙店 店名來源是法文bon goût，有好味道之意 希望能讓顧客發自內心地說出好吃 且每日都想吃的麵包，藉由麵包拉近人與人之間的距...
歐式麵包名稱 在 吳旻瑾･ᴗ･♡抽獎中｜台北景點 ◍ 台北美食 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 11:18:58
我的排餐愛店凱恩斯岩燒餐廳也推出了外帶餐盒啦😍 自從之前去內用過就愛上他們家了！這次一打開餐盒更被驚艷到～ 我點的是他們的經典排餐餐盒，除了份量超夠意思的肉之外還有豐富的配菜，吃完真的是滿足到不行‼️ 而且由專業大廚來烹飪果然不一樣，牛排每片熟度都是剛好的粉色，吃起來嫩到不行啊🤤 搭配蒜片、生洋蔥還...
歐式麵包名稱 在 Eateatforfun Instagram 的精選貼文
2021-04-04 06:53:22
OinkOink🌟台中美食🌟 #yen吃台中#yen吃臺中 #yen吃早午餐#yen吃早餐#yen吃西式#yen吃餐廳#yen吃聚會 新店報到!!今年3月初開幕，剛營運一個月的餐廳! 在台中美術館附近 名字很有趣，原來「 Oink 」意思是豬的叫聲 賣三明治、沙拉、咖啡、氣泡飲等 大推三明治...
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歐式麵包名稱 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
2019-05-09 08:02:27這份麵包原始配方來自於義大利美食精隨 (上) 書中，除了參閱書中製作方式與配方外，不萊嗯則依自己手邊籐籃尺寸，修正了合適麵團的百分比。原書中的配方僅寫白麵粉，通常在歐式食譜指的是通用中筋麵粉，我在這份示範裡則全數使用全麥麵粉，也同步提高了麵團含水量 (將原配方的62%提升至74%)。研究期間試著查詢網路及手邊收藏的歐洲 (義大利) 麵包書，可惜都沒能找到名稱一樣的「曼托瓦 - Mantovana」麵包食譜，因為原書是純文字型態出版並無照片，僅有幾張簡單手繪線條圖 (外型類橢圓狀、中央有一道深割紋)，因此難以窺知她原始樣貌或烤色如何，有點可惜。
由研究資料裡得知，「曼托瓦 - Mantovana」名稱源自義大利北部倫巴底地區，是一個歷史悠久城邦 (城市名) 。這份麵包的特色就是細緻卻酥脆的麵包皮，但富有柔軟麵包心 (這也是原配方使用中筋粉的緣由)，單從配方其實看不出特殊之處，不過但操作程序則採用了2階段發酵法 (有點類似中種)，不過是以當天就能完成的速發酵母起始製作。提前做出接近過度發酵老麵 (酵頭)，讓麵筋香氣在這個階段完全釋放、之後再拌入主麵團，完成揉麵與發酵程序。
即便全採用全麥麵粉，不過最終成品出乎意外地讓人滿意 (沒有原本擔心全麥常有的淡苦味問題) 。雖是以速發酵母操作，不過這份麵粉配方比例，依然是做出了讓人驚豔的道地歐陸麵包質地。成品一如書上的描述，外層酥脆，內能卻依然柔軟、保有濕潤彈性。
[ 材料 ] 籐籃尺寸 23x12.5x7公分一只
全麥麵粉(A)：180g
速發酵母：5g
細白砂糖：5g
室溫開水(A)：150g
全麥麵粉(B)：290g
室溫開水(B)：200g
鹽：11g
橄欖油：15g
★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=8512![post-title]()
歐式麵包名稱 在 YEH 小葉美食旅遊頻道 Facebook 的最佳解答
朋穀麵包為今年四月份開幕的手作烘焙店
店名來源是法文bon goût，有好味道之意
希望能讓顧客發自內心地說出好吃
且每日都想吃的麵包，藉由麵包拉近人與人之間的距離
一直都有在關注竹南的朋穀麵包
店家裝潢風格低調簡約又舒適
種植大量的綠色園藝、鹿角蕨，使人感到舒心
每日中午開始營業，麵包陸續出爐
約下午兩點左右會是最齊全的時段
粉絲專頁上會有全品項的名稱及價格
若怕想吃的品項售完，可透過電話預留再領取
大致上有分為歐式麵包、台式麵包
對於歐式麵包有口感紮實帶有韌性印象
店家依照當地人的飲食習慣
改良成不需過多咀嚼，但麥香味不減
有著樸實的外表，材料簡單卻很健康
▪️蔓越莓乳酪$58
低糖低油的麵糰拌入酒漬蔓越莓、核桃
咬開後能看見奶油乳酪，整體口感層次豐富
蔓越莓微酸微甜又清爽，我和家人都給予大大的讚賞
▪️芋頭吐司$68
吐司柔軟濕潤，夾入嚴選芋頭餡
芋頭真的很天然，因此顏色不太顯眼
自然清新的芋頭甜味，是我最喜歡的
▪️楓糖乳酪球$32
麵包上面有一個滴管，裡面是加拿大楓糖漿
要吃的時候再擠進去，會先吃到有顆粒口感的核桃
再來是乳香濃郁的奶油乳酪，同時還有楓糖香氣
▪️海鹽捲捲$30
充滿濃郁的奶油香氣，表面撒上法國雷島鹽之花
底部及表層有酥脆口感，這就是我最喜歡的類型
▪️咬咬雞肉$42
咬咬是法文croque酥脆的意思
採用英式脆皮吐司，夾入自製白醬、雞肉餡、洋蔥絲
鋪上滿滿的高達乳酪絲，有點像是一個小披薩
喜愛鹹食麵包的朋友一定會喜歡，當成早餐很有飽足感
▪️脆腸捲$56
脆腸非常的脆口多汁，滋味鹹香好吃
讓本身就很愛吃德式香腸的我無法抵擋
▪️香蒜脆片$53
與蒜香麵包同款抹醬，為新鮮蒜仁及洋香菜研磨後
拌入澳洲天然奶油，帶有濃濃香蒜氣息，超涮嘴！
▪️伯爵紅茶麵包$40
唐寧伯爵茶、比利時28%純白鈕扣
融入在Q彈富含茶香的麵團中
一口咬下感受到低溫發酵18小時的獨特麵香
健康美味與美觀兼具的質感麵包店
使用的原料是店家精心挑選的優質食材
嚴格把關且公開透明，讓顧客吃的安心放心
低糖低油不油膩，很符合我和家人的口味
若有去到一定要嘗試看看以上這幾個我推薦的品項
朋穀麵包
電話｜ 037 552201
營業時間｜中午-20:00 週六公休
地址｜苗栗縣竹南鎮博愛街463號
歐式麵包名稱 在 Facebook 的最佳貼文
又貴又好吃的歐式麵包再一發！👍👍👍
歐式麵包：👉 https://aniseblog.tw/234613
現場沒有標價也沒有品項名稱，建議各位到官網先看好想買的麵包和價格、做好功課再出發(請先預約) ，省得現場結帳被嚇到。
這天姊姊買回來的酸麵包、可頌等都很好吃，可惜他沒買到我喜歡的墨西哥辣椒、橄欖、番茄起司系列，只好下次再去吃了😋😋😋
歐式麵包名稱 在 Facebook 的最佳解答
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