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好油富含單元不飽和脂肪酸，降低壞膽固醇危害 - 食醫行

除了含有高量的單元不飽和脂肪酸以外，經由冷壓初榨的橄欖油和酪梨油含有大量的多酚類，含量遠高於其他植物油。油脂若照射到陽光後容易發生氧化的 ...

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