好的橄欖油 不只可以拌沙拉、沾麵包唷！
＃照片有餐點，部分有附上做法唷😉

大家在選購橄欖油的標準是什麼呢？
發煙點、酸價、冷壓初榨（Extra virgin）、認證油標、價格....

前陣子蒙爹突然對食用油有興趣，
認真地研究一番（我承認當時有翻白眼），
指著「＃橄欖油的單元不飽和脂肪酸含量高」，
單元不飽和脂肪酸好處是 #降低膽固醇、#減少心血管疾病與腦中風發生。

❓大家是否對橄欖油有既定印象-不耐高溫、不適合高溫烹調呢？
➡️一般對橄欖油發煙點的既定印象就是 160~180 度，但真的是這樣嗎？
➡️若橄欖油耐高溫，是不是都是精煉過的？

⭕️不是的！品質愈好的橄欖油，酸價越低→單元不飽和脂肪酸含量愈高→油品愈穩定→發煙點高

今天想跟大家介紹一款品質好的橄欖油- ＃里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油 ，其特色為：
✅酸價：0.12%
✅發煙點：225.2度
✅單元不飽和脂肪酸佔 73g / 100ml
✅Arbequina 單一橄欖品種
✅無毒生態農業
✅D.O.P La Rioja歐盟指定保護產區
✅全程冷壓生產：六小時內採收即榨
✅西班牙原瓶原裝進口

你看看， ＃里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油 是冷壓初榨（Extra virgin）非精煉，發煙點達225.2度（檢驗報告請詳照片），除了生食（拌沙拉、沾麵包）外，煎炒煮炸都很適合唷！

其中，最讓我驚豔的就是它的酸價，僅 0.12%，有研究過橄欖油的朋友，就知道這個酸價真的難能可貴，走訪許多高級超市，幾乎沒看到酸價比 ＃里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油 還低，印象中僅看到一款，但他的價格比里歐哈娜貴上近一倍。

當然...品質愈好的橄欖油，價格也相對比較高，一開始我也對這種高價橄欖油望之卻步，但只要用過就知道「好的橄欖油值得」，更何況是吃進肚子裡的，不是應該多花點心思選擇嗎？

自從蒙家開始使用這款油品後，不管是寶寶或是大人餐點，都是使用這款油品，不管生飲或是煎炒煮炸都非常適合，若您不想家中擺放很多不同用途的橄欖油，這款全方位橄欖油推薦給您。

如果你又是走生銅飲食或地中海飲食，每天需要食用較大量的油，不是更該選擇品質好的油品嗎？

更多介紹：https://monmonmother.blogspot.com/2019/11/riojana.html

＃里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油
🔗官網：https://www.feria.com.tw/
🔗ＦＢ：https://www.facebook.com/riojana.tw/

＝＝＝＝＝抽獎活動＝＝＝＝＝
前幾天鄰居（里歐哈娜代理商）說想幫我慶祝粉絲破6000人，要提供好油一起參加抽獎，拜託～這種好油，怎麼可以沒有介紹就抽獎呢😉所以，要好好認識 里歐哈娜 唷！
📅抽獎時間：至2019.11.13（三）止（週末前抽出）
規則：
✅一定要是 蒙蒙 蒙布朗 育兒生活＆廚房記事＆ 里歐哈娜 Riojanai 的粉絲
✅本貼文按讚+公開分享（地球圖案🌍）

🎁獎品：＃里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油 500ml 一瓶 （市價＄1,080），抽兩名。
鄰居朋友拿出這個獎品，我都想「按ㄎㄢˋ」（台語），好油真的值得😊

今天我們要來做適合夏天的蔬菜12道常備菜。
雖然每個手法都很簡單，但是在調味料方面下一點功夫的話，無論哪種都吃不膩。
另外，也考量到對身體有益的東西，還加入了用於料理的方法等。

這次特別多使用酪梨油。
酪梨油和橄欖油一樣，含豐富的油酸、維生素A、維生素E的omega-9（單元不飽和脂肪酸）,是對身體非常好的油。
而且因爲耐加熱，所以油炸或炒菜都可以使用，比橄欖油沒有特別的味道，所以也可以用於日式料理。特別是維生素E的含量是橄欖油的2.5倍。抗氧化能力卓越。

今天影片中使用的酪梨油購買連結放在下方。
在購買時，請輸入Nihonjinfufu(第一個字大寫)，會再打95折，歡迎大家輸入折扣碼喔。

不要屈服於夏天的炎熱天氣，要多攝取蔬菜、芝麻、豆類、醋、優質的油、發酵食品等，改善腸內環境，防止老化，健康地生活下去~。

【影片內使用的酪梨油】
網址：https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼：Nihonjinfufu (第一個字大寫)

道歉與更正：
因之前銷售公司提供的折扣代碼有誤，之前輸入錯誤代碼的客戶也有折扣。
再把更正後的連結以及折扣碼貼上～造成大家不便之處深感抱歉。以後我會更注意小心，謝謝大家平時的觀看以及支持。


【影片內介紹料理】
韭菜醬油
鹽麴醃製番茄
四季豆拌芝麻
高湯醃製秋葵
夏季烤蔬菜
烤杏鮑菇咖喱風味
切紅火龍果淋上檸檬汁
蛇腹切拌醋小黃瓜
燉根菜和油炸豆腐
各種蔬菜醃菜
米糠醃製
麻辣蒟蒻


【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

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Zint, 有機菊薯糖漿，益生元甜味劑 → https://iherb.co/Ef9QMZ2
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Dynamic Health Laboratories, 有機未加工蘋果醋（含醋母） → https://iherb.co/ytB5UBT
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。


Music：
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Anton - Dan Bodan
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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「白芝麻為香、黑芝麻為補」，芝麻屬於營養價值很高的食材，根據WHO世界衛生組織公布，芝麻油是最好的三大油品之一，它的好處如下：

1. 維生素E可以幫助清除自由基，因此適量吃好芝麻油，可以抗衰老，皮膚也會變得幼綿綿。
2. 芝麻油裡富含 單元不飽和脂肪酸，因此對保護心血管疾病也有幫助。
3. 除了多喝水，多吃纖維質之外， 吃好的油脂也能潤腸通便。

【麻油杏鮑菇】
準備食材: 杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽

做法:
1. 杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。

2. 小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。

3. 杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。

鍋具提供：符合歐盟檢測標準英國KEN HOM炒鍋

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