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打破流言：特級初榨橄欖油不適合中餐？大錯特錯!! - OurOliveOil

的確，不飽和脂肪酸受到高熱後，會隨著加熱時間的延長而生成越來越多的反式脂肪酸。但實際上，我們所使用的植物油中，均同時含有飽和脂肪與不飽和脂肪，包括大豆油、葵花籽 ...

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