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麵王 - 第 23 頁 - Google 圖書結果

浮油可以留住高湯水分和保持熱度,避免高湯的鮮味、熱量流失,所以清除浮渣時不要把浮油撈掉, ... 大骨高湯滋味甘醇,可以搭配豬肉類的麵食料理,從風味清淡的榨菜肉絲麵, ...

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