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飽和、反式脂肪酸難分？5分鐘搞懂

等，因此建議盡量避免使用豬油，改用植物油來烹調較佳，例如葵花油、橄欖油、大豆油等。 ... 脂肪是由脂肪酸及甘油組成的，其中脂肪酸又分成「飽和脂肪酸」及「不飽和 ...

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