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蛋白質是什麼? 營養師解析:蛋白質攝取量為何?動物性/植物性 ...
大豆是高蛋白食物第一名,其蛋白質含量高達30~40%,含有豐富的完全蛋白,以及不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、植物固醇、鉀、維生素E等。必需胺基酸的組成和比例與動物蛋白相似 ...
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