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植物性優蛋白
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食品加工學 - 第 652 頁 - Google 圖書結果
目前有些大豆油工廠即利用冷榨法榨油,所得之餅粕再賣給大豆蛋白生產工廠進行大豆 ... 法(solvent extraction)溶劑抽取法為工業上使用最多之方式,多用於植物性油脂。
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