【植物性蛋白質VS.動物性蛋白質】- 💢比較系列

吃素是不是就不容易長肌肉也是大家關心的話題之一

今天帶來植物性蛋白質與動物性蛋白質的差異

兩者分別有什麼區別與優勢呢？

讓我們來看下去吧！
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🔥植物性蛋白質

🔹定義:
顧名思義植物性蛋白是存在於植物中的蛋白質，除了豆類，也存在於穀類和蔬菜等。

🔹優勢:
熱量較低，富含膳食纖維飽足感高，礦物質含量豐富。
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🔥動物性蛋白質

🔹定義:
存在於動物中的蛋白質，常見於肉、魚、蛋、奶類製品中。

🔹優勢:
屬於完全蛋白質富含完整氨基酸，口感較佳。

📍蛋白質由 20 種胺基酸組成，其中 11 種可以由人體自行合成，不需要額外攝取，稱為非必需氨基酸。

另外 9 種氨基酸則必須由食物攝取，又稱為必需氨基酸。

若含有9種必需氨基酸我們則稱它為完全蛋白質，反之，則稱為不完全蛋白質。

📍動物性蛋白質幾乎都是完全蛋白質，而植物性蛋白質除了大豆、黃豆、藜麥、蕎麥等均屬不完全蛋白質，意思是要攝取完備的氨基酸，植物性蛋白質需要進行搭配，如常見的糙米加黃豆或綠豆加薏仁。

📍動物性蛋白質長夾帶許多脂肪，攝取蛋白質同時隨之也帶來額外更多熱量，還有更多的膽固醇，對心血管疾病的人是個負擔。

📍植物性蛋白質因脂肪含量較少相對熱量較低，富含膳食纖維及抗氧化劑，所含的礦物質如鋅、鎂、錳、鉀等，遠超過動物性蛋白質，若有乳糖不耐症的朋友，較為適合攝取植物性乳清蛋白粉。
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⭐️結論
素食健身族群也不用擔心吃素無法攝取足量蛋白質，透過聰明的搭配依然可以補充我們完整的必須氨基酸，讓我們肌肉順利成長！

植物性蛋白質與動物性蛋白質說在營養分類中屬於不同種類，對我們的身體分別帶來不同好處!
套一句營養師常說的話：『均衡攝取才是王道！』（更多營養方面問題請諮詢專業營養師💯）

我是自由教練開揚/Canyon

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01:38 蔬果為什麼要打成汁
02:08 喝精力湯為蘇起陳月卿帶來什麼好處?


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颱風天就是要泛舟啊！
不是啦！颱風天要乖乖待在家
但是除了泡麵 還可以吃什麼呢？

今天介紹5種適合颱風天的食物
簡單料理也好保存！

▼ 影片目錄 ▼

00:00 開場
01:05 5種適合颱風天的食物-燕麥
02:12 5種適合颱風天的食物-根莖類食物
03:13 5種適合颱風天的食物-三色豆
04:37 5種適合颱風天的食物-水煮鮪魚罐頭
05:25 5種適合颱風天的食物-乳清蛋白
06:06 結尾
07:13 問題QA

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
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7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
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⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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註意：健達開心河馬沒有國產，只有進口版本，又分英國產與德國產，包裝會因廠商推廣做細微更改，規格口味不變，請放心購買。

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