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分子料理（Molecular Gastronomy)-調酒口味魚子醬

基本上呢，就是透過物理或化學的方式來改變食材本身的外貌及口感，甚至是味道。 你說「聽起來好奇怪喔，什麼分子料理，從來沒聽過！」其實棉花糖本人.

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