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六種食物展示分子料理的技法 - 今天頭條

分子料理 絕對不是高價料理的代名詞，常見的棉花糖就是分子食物。 蔗糖進入棉花糖製作機，機器中心溫度很高的加熱腔釋放出來的熱量會打破晶體的排列，從而 ...

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