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手沖達人經驗分享-選對烘焙度喝對咖啡

咖啡豆烘焙的過程發生什麼事？ 大家可能已經在很多地方看過一些烘焙的文章，提到各種梅納反應（也叫美拉德反應，英文Maillard reaction）、水分解、熱分解 ...

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