#吃進去的是愛不是菜 ＃快速上菜好幫手
🔸團購下單：https://bit.ly/3zqFyhE
🔸大V心得：https://bigv.com.tw/vermicular-ih/

如果時間只夠做一件家事，我毫不猶豫會選擇「做菜」這是最值得的投資，不只吃進健康，也讓你的餐桌回憶充滿愛。 #所謂家的味道
在這個忙碌時代許多家事能讓機器人代勞，我們有掃地機、洗碗機、洗衣機卻沒有「煮飯機」

拜科技所賜現在有各種廚房家電能節省廚娘時間，氣炸烤箱、水波爐、或是近年來大熱門的智慧壓力鍋。
身為重度廚房家電控，我買了市占率最高的壓力鍋，的確有符合快速上菜的需求，卻覺得成品 #沒有靈魂

我曾經以為想要快速就得損失美味，直到 #Vermicular 日本製IH電子鑄鐵鍋出現了！
鑄鐵鍋煮東西好吃人人皆知，搭配IH定時控溫功能免顧爐，按一個鍵等待時間熟成美味，開蓋剎那蒸汽冒出的瞬間孩子們便吵著上桌吃飯。

🔸小V鍋的神設計，讓鑄鐵鍋 #不再噗鍋 好煮好整理，搭配專屬小V鍋的食譜書，只要你會照著做，每一道成品都是日本家庭餐廳會端出來的等級，真心推薦一定要跟著食譜做看看，百分百零失敗。
#恆溫 功能讓媽咪遠離廚房油煙傷害，再也不怕瓦斯爐未知高溫讓油脂變異，讓你料理美味吃進安心，替媽咪的肺把關～陪伴孩子長長久久。

🔸透過恆溫定時功能讓廚娘變大廚，30度到230度隨心調整，從低溫烹調、50度洗掉蔬菜農藥、70度跑活水、110度保留蔬菜營養、150度基本料理、230度高溫封鎖梅納反應。

🔸加熱器不挑廠牌，任何23以下公分的鑄鐵鍋（不分廠牌）都能使用。
⚠加熱器是 #360度加熱，越貼合機器越好～大多數牌子是 #22cm，用起來效果也不錯喔！如果你有其他更小尺寸的鍋子，一樣可以擺上去用，就變成可以定溫定時的ih爐。

除了IH電子鑄鐵鍋之外，最讓我驚豔的是鑄鐵平底鍋，

🔸不笨重，他沒有鑄鐵鍋的笨重，它是以日本職人工藝技術，做出薄度僅1.5mm、重量僅1.05kg 的極輕感琺瑯鑄鐵平底鍋，我輕鬆就能單手拿起。

🔸導熱快，雖然輕，但卻擁有導熱快速完美梅納反應，只要加熱沒多久就能燒熱鍋子，就算用圓鍋煎玉子燒也不沾。

🔸比不沾鍋還好用，他不是不沾鍋，但如果用對了，比不沾鍋還好用，加上它使用全新研發技術的琺瑯材質，因此親油性極佳，新手嘗試也不會失敗，記得熱鍋熱油再下食材才不會沾黏喔。

🔸不用養鍋，對懶人如我是一大福音，只要洗完擦乾，保持乾燥就沒問題了，但因為他是木頭柄，所以不能進烤箱和洗碗機喔！（切記）

🔸清洗簡單，清潔也很簡單，用海綿沾中性清潔劑輕輕刷洗即可（不要用金屬刷喔）若有燒焦處，可以先滾水煮過，之後用中性清潔劑刷洗，如果是比較頑固的燒焦處，可用500ml的水加上一大匙小蘇打，中火煮沸後，待鍋子冷卻，再用中性清潔劑刷洗。

Vermicular只有一個缺點，就是價格高😝

決心要常下廚的廚娘相當適合投資，買到不對的才是浪費，讓我們天天用，平均成本吧！

這次買還有【大V自掏腰包加碼送】
前20名下單 加碼送 Stasher 方形矽膠密封袋-珍珠白(市值$480)

📌必買懶人包：

📎日本職人的究極美味 —— Vermicular IH電子鑄鐵鍋
1⃣日本製造，日本職人全手工製作
2⃣上蓋密合度<0.01mm氣密極佳，保留食材鮮甜原味及營養。
3⃣三重熱傳導技術，不加一滴水也能引出食材甘甜美味
4⃣IH加熱器實現理想熱源，智慧控溫、精準調溫，免顧爐火零失誤！
5⃣一目瞭然的簡單按鍵，美味料理一指搞定，
6⃣特別設計蒸氣噴出口，克服在烹飪過程中因高密封性噗鍋弱點。
7⃣堅持食的安全與環境保護：無添加鎘、鉛與錳

📎日本原裝琺瑯鑄鐵平底鍋24CM(黑胡桃)
1⃣獨特熱傳導技術：琺瑯鑄鐵具有良好的熱傳導性及全新獨特的親水性琺瑯材質， 產生獨特的「水分瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」
2⃣水分瞬間蒸發: 瞬間蒸發食材多餘的水分，
3⃣遠紅外線功能有效將熱傳導到食材的中心，從中心加熱食材並凝縮食材美味
4⃣簡單的使用及保養方式: 可使用中性清潔劑清洗及不須養鍋
5⃣高耐用性: 可耐冷熱溫差及無重金屬溶出
6⃣輕量: 薄度僅有1.5mm、重量僅有1.05kg的極輕感琺瑯鑄鐵平底鍋

【6月團購行事曆】 #看過簽最期待哪一團
⚡️ #Kidsread 6/25閃亮登場⚡️ #還有大V獨家的新品哦！

防疫在家超苦悶，但我們都能跟猛獸在家裡撐下來了，外面的單身男女拜託撐著點不要亂跑啊～

原訂app要上線，呈現的結果跟我本來預計的有落差，介面不是我要的，但至少能做到集點跟推播服務，大家願意陪我try看看嗎？願意試的請告訴我～不好用我們就放棄😅

這個月有蠻多防疫相關的緊急加開團（不在團購行事曆）都會在 #大V福利社 上線，喜歡買東西的加起來，以後有商品更新狀況都會公佈在福利社～粉專就不一定放囉，不然會好像購物台喔！我最希望的是一週只有兩篇團購文吶。

📌這個月有幾個常態開團的 #介紹放最後面：lingumi(65折）tutorJr ，康軒在蒙芽 ，履歷小農蔬菜箱，折扣碼這兩天給大家～雲門疫情關係暫時無法去教室體驗之後再討論）

🌟Kidsread就是近期啦，敬請期待喔～

5/27-6/2【iloom】許你個夢幻嬰兒房: https://bigv.com.tw/iloom-2/
Iloom即將收團，亮亮新購入的小鴨桌使用上非常滿意，唯一我會覺得需要注意的是沒有收納上櫃，需要之後再補買，但對幼兒來說有開闊的視野能看到家人更有安全感❤️

另外，官網全品項都能買，不在表單上的歡迎寫信給客服享有團購價喔。

5/31-6/7【Oxo 餅乾機與廚房好物】新手廚娘大成功
https://bigv.com.tw/oxo-2/
餅乾機是臨時加開～防疫在家需要一點小點心跟手作時間，餅乾機正是材料單純又很好上手充滿成就感的工具。

同團的不發霉砧板也是我的愛用品，能進洗碗機消毒更放心。
Oxo全品項都蠻好用的，非常適合因為疫情剛成為小廚娘的你～

6/1【富及第直立式冷凍櫃】抽屜式收納不怕變黑洞
https://pse.is/3gjw8n
直立式冷凍櫃是我認為家裡最重要的家電之一，身為食材商家裡有各家食材庫存是正常的，加上冷凍宅配真的很貴（240起跳）每次我都會買到免運冰箱的基本冷凍庫根本放不下。

所以在裝潢房子時，一開始我就挖直立式冷凍庫的位子下來，只是當時貪小便宜買沒除霜功能的超級麻煩，去年才換成有除霜功能團購同款，實在是太好用啦！

6/2-6/8【英文巧連智】同步日本輕鬆學：https://bigv.com.tw/englishtogether/
直播：6/2晚上十點，商品跟去年一樣，差在贈品，建議大家先看過文喔。
巧虎絕對是早教中孩子最賞臉的角色，同步日本的精選教具卻能用台灣金額購買，相當超值，很推薦對日本巧虎有興趣的夥伴跟團購買即可，省去日本代購的麻煩。

除非你有特別希望孩子學日文，那再跟日本代購買喔～

6/4-6/7【大V好魚】不只安心更要可口
很多人擔心好魚會不會受到宅配延誤影響，目前我還真的不知道，因為好魚暫定最快是6/18到貨，現在宅配還沒有更新到這麼晚的日期配送狀況，且戰且走吧！

現在冷凍品看來不太好寄送，更推薦大家準備直立式冷凍庫了，用過回不去啊🍵

6/7【小V鬆餅機】自製點心神器: https://bigv.com.tw/vitantonio/
防疫在家食物製備工作最好打發孩子期間，加上活動量變小，孩子午餐的胃口時常不好。
為了孩子煮豐盛一餐難免會給自己壓力，期盼孩子再多吃一點，營養均衡。

現在我家的作法是著重早餐跟晚餐，午餐以讓他們自製為主，孩子動手做的也願意吃比較多！
沒有吃到那麼多蔬菜就再搭配一杯綠拿鐵囉～

6/9【Patopato巧拼地墊】
本來是準備給跟攀爬架的夥伴添購的，意外有許多V友跟我說防疫期間孩子跑掉影響到樓下鄰居，就公佈在粉專讓大家一起買喔！

這家的巧拼是大塊的，接縫少密合度高，不太容易藏污納垢，算是很好清潔的，價格也合理。
📌還有需要攀爬架的夥伴，正向教養聊天室記事本正在統計中喔

6/11-6/18【鮮凍包】大V獨家好康綠拿鐵: https://bigv.com.tw/vgboom/
上次的綠拿鐵孩子們超買單，聽到大家願意喝我最開心了，東西再好孩子不喝就不及格啊🤦🏻‍♀️

這次跟鮮凍包討論菜多多版本，透過營養師特製比例，減醣更健康，因為是要給孩子喝的，我有特別要求適口性佳，雖然多菜菜還是一樣好喝喔！
另外本團升級成黑貓宅配，畢竟是要給孩子吃的，看最近貨運滿載真的很擔心食材失溫😓
黑貓冷鏈運送是業界最高水準更放心（之後若夥伴選擇要升級黑貓需要再加一百運費）

6/10-6/15【伊萊克斯高cp 值吸塵器】
孩子在家跑跳，有一台輕巧的吸塵器好重要！我前陣子才買了一台小米的，居然跟伊萊克斯差不多錢欸！那當然要選伊萊克斯啊😆

6/15-6/21【壽滿趣】好油好食材
除了準備好食材外，料理用油是很重要的一部分，壽滿趣的油品跟蜂蜜都是我家日日使用的，大推薦酪梨油喔。

6/16-6/22【MIDEER】拼圖建構孩子創造力
https://bigv.com.tw/mideer/
拼圖絕對是打發孩子時間的好方法，也是訓練孩子專注力，培養親子關係的桌遊，Mideer質感好價格便宜，適齡階段提供給孩子。

6/18 【Vermicular頂級鑄鐵鍋】除了價格沒有缺點的料理神器
https://bigv.com.tw/vermicular-ih/
大概十個月前我買了小V IH版，覺得超級好用，有萬用鍋的省事又有鑄鐵鍋的可口，現在常常下廚就會覺得很值得。

這幾天我嘗試小V平底鍋出乎預料驚艷，沒有鑄鐵鍋的笨重，卻擁有導熱快速完美梅納反應，只要加熱沒多久就能燒熱鍋子，就算用圓鍋煎玉子燒也不沾。

不過料理習慣要改一下，要記得熱鍋熱油再下食材才不會沾黏喔。

6/21-6/27【Brush baby兒童電動牙刷】牙口保健是成人的責任
https://bigv.com.tw/brush-baby/
蠻多人說我教養嚴格的（？）我是覺得教養還好啦，但是刷牙我是真的非常在意😆
我小時候沒被照顧好牙齒，蛀牙超級多，導致我對牙醫很有陰影～現在有了好亮絕對不能讓他們滿口蛀牙！

再次提醒大家，親餵夜奶真的會蛀牙，身邊很多血淚控訴啊～孩子得被麻醉才能處理時心痛的要死，不如十字固定他替他刷牙吧。

6/22-6/26【港點團】冷凍常備菜
破喉嚨媽咪說超好吃的港點團，讓大家備在冷凍庫加菜

⚡️Kidsread 6/25閃亮登場⚡️ #還有大V獨家的新品哦！

【eguchitoys】專業蒙式教具輸入折扣碼Vjune，全館85折
https://eguchitoys.shoplineapp.com

【Lingumi 專屬大V折扣✨】 #方案二已達標送三個月超級划算只有我這麼優惠✨
🔸心得與三種選項，要教材或是最佳折扣都在這：https://pse.is/3jcj8b

📖康軒學習雜誌 x 蒙芽 則是常態開團～蒙芽加入經銷商團隊了，可以拿到當時最優惠的方案，以後不會有一年一次的大V團康軒，改成隨時都能跟蒙芽訂購喔（到期前五個月可續約）一樣會有分切音檔跟延伸應用，歡迎灌溉蒙芽！
🌱蒙芽方案🌱 https://gbf.tw/35hxy
🔸介紹底加：https://bigv.com.tw/knsh/

為什麼每個月都這麼好買呢（笑）
希望你們參與團購時不只幫孩子補貨了好物，也療癒心靈，覺得一切都很值得啊。

有任何使用上的問題都歡迎告訴我哦，這個月也請大家多多指教🙇‍♀️

⚡️點一下不錯過大V訊息⚡️
🔸大V的line（群發訊息不錯過）：https://hihimsg.com/n/g181/f618f514
🔸更多團購行事曆：https://bigv.com.tw/shopping/
🔸大V福利社（會有隱藏好物開團或是廠商速報）：https://reurl.cc/j5yZjZ
🔸大V的正向教養聊天室：https://pse.is/w6uq6
🔸大V的Podcast 深談蒙特梭利：https://reurl.cc/OqYnQA
🔸大V的IG募集中：instagram.com/vvnchu0821

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📢酷藝師&初心亭&藻作坊&滴雞精&仙楂團購📢
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這週給大家準備的是保鮮盒+複合食物團，
食物的部份包含了好幾個熱門品牌
去年團購反應很熱烈
尤其藻作坊，直接賣到缺貨
是無論自用或送禮都合適的選擇
.
這篇因為東西很多，文字會超長
希望你們有耐心看完
我個人最想要大推特推的
是酷藝師保鮮盒
.
🔸酷藝師保鮮盒
你們家裡一定已經有超多保鮮盒了
我也是啊其實
今年趁著春假的時候，
我們把客房aka業配準備室以及廚房大整頓
其中一部份原因，就是我試用到酷藝師保鮮盒
下定決心把櫥櫃裡幾百年沒用的那些清理掉
.
以往選用保鮮盒，我都買玻璃為主，
但玻璃耗損率也特高
那天整理櫃子，先生拿出一堆上蓋問我
「啊怎麼這麼多蓋子，下面的勒？」
啊丟瓏共破了了
.
酷藝師特別的地方在於材質，是不鏽鋼
能夠耐腐蝕，並且抗菌99%以上
適用溫度從-40~400℃，
是可進烤箱、可放冷凍，
還""""""可以微波"""""的不鏽鋼
.
不鏽鋼保鮮盒，結合了玻璃跟塑膠保鮮盒的優點
耐用且輕量，最重要的是，可堆疊收納
是很堆的那種疊喔！！！看照片你們就懂我在說啥
這對小空間的家庭超級重要啊～～～～
而且酷藝師的外型簡約好看，
無論是收納還是使用看了心情就爽
.
當然，缺點的部份我也要讓你們知道
我覺得缺點有3個
1. 尺寸選擇比一般樂扣少，
例如方形5號580ml，方形6號就跳980ml了
不像樂扣有很多款式讓人選擇障礙

2. 清潔瀝乾後比較容易有水痕，這不影響使用
只是強迫症看了會有點難過

3. 微波加熱需要比較高功率或拉長時間
本來以為不鏽鋼加熱會更快，但其實沒有
同樣的午餐便當，
我用玻璃樂扣微波大約4分鐘可燒燙燙
酷藝師則需要5分半才會也那麼燙
而且微波後反而外盒沒有玻璃那樣燙手
這點我也覺得神奇
.
我開團一定都會去比價的
我們這團酷藝師的價格真的非常非常漂亮
所以就算知道你們保鮮盒很多
我還是想推！！！
換成酷藝師之後，我真的覺得太美好
好收納、不會打破又輕量，推爆‼‼
.
🔸藻作坊
平常都是外食的我們，
在蔬菜的攝取經常不足
即便假日偶爾會炒大盆青菜來吃
但若想要補充海帶海藻的話
大概就是選購便利商店的沙拉盒
.
藻作坊是一家乾燥海藻的專賣店
這次團購的六色海藻與海葡萄
都是市面上比較罕見的品項
實用方式非常簡便，只要泡水幾分鐘後撈起
加入自己喜歡的醬料就可以吃了
所以除了乾燥海藻之外，
藻作坊也推出可搭配的和風醬、胡麻醬、黑芝麻醬
.
我是非常喜歡吃海帶、海藻、海苔的人
乾燥海芽是我平常就會在家裡備著的產品
因為太方便，只要沖泡就可以隨時喝熱湯
搞剛一點的話，還可以搭配魚丸煮
帶上山當午餐當點心也超方便的
.
藻作坊我覺得整個產品的包裝與品質
都有日本進口食品的那種高標準
但價格優惠多了
如果你也是喜歡吃這類產品的捧有
非常建議買一波
保存與食用都很方便
.
不過海藻類的狀態差異，
不同品項的保存期限落差有點大
頁面都有詳細說明，你們自己要留意喔
.
🔸初心亭
有人還記得我家裡第一次收到
指名給"多肉先生"的貢品嗎
就是這個初心亭！2017年的事了
當年初心亭只有牛肉乾，
現在整個蓬勃發展
除了牛肉乾多了很多口味之外，
豬肉產品也很豐富
而且竟然還出了料理湯包
.
初心亭的牛肉乾，包裝一打開就超級牛
對於不吃牛肉的我
聞到這味道真的好討厭，超級超級牛
我都拜託先生，
吃完一小時內不要跟我講話
牛肉很大塊，賣相蠻漂亮的
雖然說是乾，但
摸起來偏濕潤，感覺還很多水份
.
口味上，先生最喜歡小龍蝦
不是因為有龍蝦聽起來比較高級
（因為也吃不出來）
而是這口味最辣，是真的有辣度的那種
平常如果不是都嗆店家的辣不辣的人
別輕易嘗試
.
而豬肉的部份，我偏愛豬肉絲
因為登山行動糧帶這個爽度很高
高到我都懷疑登山消耗的還沒補充得多
豬肉乾的話，因為長得是肉片狀態
我比較不愛這種形式，所以
不是不好吃，就沒那麼愛而已
.
料理包是常溫的牛肉湯跟麻辣鴨血
坦白說，這湯包就算團購還是很貴
一包大概就是一碗泡麵那樣的份量
牛肉大約3塊，鴨血則是有5塊
平常外面這個價格已經可以吃個2-3倍的份量啦
.
但，像我們去爬山，
登頂後，能夠煮一個牛肉鍋
羨煞多少山友啊！！！
這個鍋物只推薦給要露營或是去登山的人
不然一般人根本沒必要買
.
🔸石安牧場滴雞精
石安牧場很有名，
我對自己吃的其實沒有那麼在意
但給小犬吃的，就會想選最好
以前都會特地去買石安牧場的蛋
.
滴雞精這產品，這幾年很紅，但都很貴
我也是接到合作才第一次喝
因為對雞精的印象就是濃烈到會嘔吐
還以為滴雞精也是同樣的類型
結果一喝不得了啊！！！！
滴雞精有夠好喝耶
香而不膩，清爽卻又豐富味蕾
喝的時候都好想灑些大香菇進去吸取這個湯汁
.
滴雞精近年會盛行，
是因為它滿滿的膠原蛋白與胺基酸
還有豐富的營養素
很容易就被人體吸收與利用
所以除了孕期會用來補充營養之外
也很多人是作為幫助運動後的代謝
.
市面上很多滴雞精都是需要冷凍保存
石安牧場這種常溫款，便利性大勝
而價位的部份，
比較有名的這幾個牌子，其實都差不多
.
這次團購有裸包的選擇
如果是自用的話，裸包買下來其實會便宜不少
要送禮體面的話，這團也有標準包裝可以選購
.
滴雞精這產品，
我喝的時候，其實沒有感覺特殊神效
頂多體力有+10%吧
但那段時間蠻常被說氣色很好
不是化妝厲害喔XD
我想應該多半是滴雞精的幫助
.
我是覺得我還蠻健康的，
沒必要天天喝滴雞精，而且我窮
所以不會考慮買給自己
但會買給阿罵或小犬
買給他們，我就不會覺得這個貴
.
🔸梅桂仙楂
早上穿搭文中出現的仙丹就是這個啦
之前跟VVIP提到仙丹，大家的反應是
啥仙渣餅也可以業配？！！是有多好吃
ㄟ，真的很好吃耶
.
我從小就熱愛吃仙渣餅，
最常吃的就是丸子狀跟梅花狀
小時候愛吃可是大人會說J不能當飯吃，會限量
於是長大就會有那種復仇(?)心態
買了一大包回來想吃爽
結果發現，後來再吃梅花形狀那種比較粉色的仙渣
我不行了耶，覺得太甜太化學味
所以本來對這款梅桂仙渣也是不怎麼期待
.
當然結果一定是出乎意外，
這才會進來團購品項裡
這款仙渣帶著淡淡的中藥香氣，不會太甜
甚至剛吃還會覺得略微帶苦，
可是含在嘴裡也好，咬散也好，
後續的回甘滋味超棒
無論是登山途中累著含上幾顆
還是吃了比較油膩的外食後來服用
都能給人帶來，啊~那種略為嘆息的溫和效應
.
另外這個仙渣，裡面是採小包裝，一小包是有7g
可是我們每次打開來數幾顆，落差超大耶
通常是12顆啦，但也開過有19顆的
如果是那種開一包要給幾個小朋友平分的話
非常危險，很可能因為分不平均吵架喔😂
.
嗯！好的，這篇真的是非常長長長
希望你們有認真看完
廠商很謝謝去年團購時大家的捧場
所以這次一樣誠意滿滿
除了價格最低之外
（每個產品我都去網購平台甚至蝦皮比價過了）
還有各式的滿額贈
另外前100名滿$1500的早鳥單
還加送一包石安滴雞精
收到後趕快喝看看，喜歡的話再來回購
.
購買連結➡➡➡https://gbf.tw/ne8gd
.
【開團日期】
2021/04/13(二)~2021/04/19(一)

【運費說明】
運費90元 (台灣本島)、運費150元 (外島)
***這團沒有免運喔***

【出貨時間】
現貨商品2021/04/26 (一)開始依匯款順序陸續出貨。
預售商品2021/05/24(一)開始依匯款順序陸續出貨。
若有不方便收貨的時間，請記得備註

【聯絡客服】
Go2buy 親子生活館
TEL : (07)362-6090（週一到週五 10:00 - 1800）
Mail：service@go2buy.tw
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#分潤團

最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓：杜詩梅、阿布、陳艾琳
外國型男：杜力、賈斯汀、賀少俠、法比歐、費丹尼、夫米、金旼哉
電視首播：20151022

從一個人的行為反應，就看得出來對方是哪國人嗎？！賀少俠一人分飾多角，示範各國人打招呼的怪招，全場直呼太傳神？！每個國家都有劣根性，型男們互相受不了其他國家的哪些缺點？大家指控韓國人常常為了贏不擇手段，金旼哉竟說「為了贏球沒關係」？！德國人做事真的一板一眼嗎？問一個問題，賀少俠竟可長篇大論講到物理化學？！連好脾氣的法比歐，都被指控法國人天生就自以為優越？！到底各國還有哪些與生俱來的暗黑天性呢？

#暗黑特質 #老外 #行為 #缺點 #指控 #手段 #怪招 #打招呼 #放電 #搭訕 #模仿 #法國 #韓國 #美國 #德國 #巴西 #日本

★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://www.youtube.com/channel/UCrRJRIIH_ku2rd8Ne6nR4cQ?sub_confirmation=1
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★打工換宿遊台灣【請問 今晚住誰家】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLSbc11qZgT1-EsK2A-Zxbzk9jlPsvQujN
★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432
★官方 IG 追起來(@ebchalf_n_half)►►https://pse.is/GE7WW

濃湯可大致分成兩類
一種是加Roux增稠
常見的海鮮巧達湯就是
另一種就是今天做的

混 濁 懸 浮 液

這名字看上去好駭人啊
不是要煮湯嗎？

這是一種作法的統稱
把食材碾磨 打碎 讓細胞組織跟液體混合
粉碎的組織懸浮在液體中就成了懸浮液
不只濃湯 很多醬汁甚至菜泥
都算是懸浮液

乾貨有著新鮮狀態時無法擬比的香氣
非常深層耐人尋味
運用得當可以讓你的湯提升到令一個境界

奶油除了香氣迷人
對應懸浮液體有乳化作用
質感會更順暢
不見得要買這麼好的發酵奶油
可以在烘焙行看到各種奶油

手持攪拌棒一般賣場看到的
其實效能都差不多啦
差在配件跟外觀設計
好一點的要找商用的

果汁機效能上的門檻相對比前者親民多了
同價位的機種功率就高很多
缺點就是很吵又笨重

我不太會推薦大家買" 專門 "的器材
在家用還是要考量空間跟預算
選擇自己適合的就好
畢竟很多商用機種不考慮外觀體積跟噪音阿
入手前請三思


這種懸浮液的濃湯自由度很高
各位有想到什麼搭配
或者外面喝到想在家裡實現的
歡迎在底下留言


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拍攝器材清單

Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5

Tascam DR-10L

YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒

上集講完慢煮嘅缺點之後，我哋今集講下慢煮嘅屈機之處。會涉及約8分鐘嘅science lecture, 無興趣或者唔想聽請留意時間跳過。呢件肉嘅完成程度係香港人最接受嘅做法，而且會比焗爐焗出來更香口，更滑，更多汁。可以講係無得輸。
會唔會返唔到轉頭就見仁見智，希望大家明白更多慢煮究竟係發生緊啲咩事，了解之後將佢發揚光大。

補充: 肉係有碳嘅成份係amino acid 入面個component,，不過唔屬於碳水化合物，唔好意思！?

**教學 power point由 1:58 - 9:19 敬請注意 **
內容只代表本台立場，不喜勿插。

We have explained that down side of sous vide from the previous video, so let's talk about the Invincible side of sous vide cooking. I've made a 8 mins science lecture in this video and you are free to skip it. This sirloin is perfectly done and can be done at home. Includes everything like juiciness, tenderness, and of course, the ultimate flavour of the beef itself. Doubt any traditional way can beat it. Please share it around and extend this with your own knowledge so the sous vide cooking can be ubiquitous.

**The science will be from 1:58 to 9:19** and the content only represents my views and no obligation involves with any other channels on youtube.

#慢煮 #牛扒 #牛排