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梅納汀英文，melanoidin中文，食品科技

出處/學術領域, 中文詞彙, 英文詞彙. ,如果梅納汀(melanoidin)是咖啡芳香的來源，那麼喝完咖啡後的第一泡尿愈香，就表示烘焙者在梅納反應期的處理愈得當。(化學咖啡不算) , ...

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