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牛排怎樣煎才好吃？ 批踢踢牛排王教撇步 - 壹週刊

「煎牛排到底要不要常翻面？」今日在台大批踢踢引發熱議，一位廚師網友專業PO文指出，煎牛排最重要的是「梅納反應」，是蛋白質與醣類在140度以上高溫 ...

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