你即將離開本站

並前往https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/features/danny-deng-steak-temperature-magic

牛排教父鄧有癸送上完美溫度牛排的三個秘密 - MICHELIN Guide

米其林一星餐廳教父牛排主廚鄧有癸是這麼看待料理的：「做菜就像 ... 因為火經過空氣傳導的受熱最慢；清燙最快，但沒有梅納反應，逼不出強烈香氣。

確定！ 回上一頁

查詢 「梅納反應牛排」的人也找了：

  1. 梅納反應致癌
    2.
  2. 梅納反應肉
    3.
  3. 梅納反應缺點
    4.
  4. 煎牛排
    5.
  5. 梅納反應牛奶
    6.
  6. 梅納反應麵包
    7.
  7. 焦糖化反應食物
    8.
  8. 梅納反應優缺點
    9.